Näin säilytät yrttiteetä, jotta se pysyy tuoreena pidempään

Nopea vastaus

Säilytä yrttiteetä ilmatiiviissä, läpinäkymättömässä astiassa viileässä, pimeässä ja kuivassa kaapissa, poissa liedestä, tiskialtaasta ja ikkunoista. Jätä tee alkuperäiseen suljettuun pakkaukseensa, kunnes avaat sen, ja sulje pussi tai laatikko tiiviisti jokaisen käytön jälkeen. Näin säilytettynä useimmat yrttiseokset säilyttävät makunsa ja arominsa 6–12 kuukautta, kun taas herkät seokset haalistuvat nopeammin.

Miksi yrttitee vanhenee nopeammin kuin luuletkaan

Yrttitee on kuivattua kasvimateriaalia, ja kuivattu kasvimateriaali imee jatkuvasti itseensä kaikkea ympärillään olevaa. Viholliset ovat yksinkertaisia: ilma, valo, lämpö, kosteus ja voimakkaat hajut. Ilma hapettaa aromaattiset öljyt, jotka antavat seokselle sen tuoksun ja maun. Valo hajottaa pigmenttejä ja haihtuvia yhdisteitä. Lämpö nopeuttaa molempia. Kosteus voi tehdä rapeasta seoksesta pehmeän ja mauttoman. Ja koska yrtit ovat huokoisia, ne imevät hajuja kahvista, mausteita tai puhdistustarvikkeita, joita säilytetään lähellä.

Siksi pieni foliokääre laatikon sisällä ei ole pelkkää pakkausta. Se on este. Kun sen repäisee auki, kello alkaa tikittää nopeammin. Suljettu pussi voi maistua raikkaalta useita kuukausia; avattu pussi, joka jätetään taiteltuna hyllylle, voi maistua laimealta viikoissa. Ratkaisu ei ole monimutkainen, mutta se vaatii muutaman johdonmukaisen tavan.

Valitse oikea astia teetyypillesi

Irtonaiselle teelle pieni ilmatiivis tölkki tai lasipurkki kumitiivisteellä toimii hyvin, mutta vain jos se estää valon. Kirkas lasi avoimella hyllyllä näyttää kivalta, mutta pilaa teen. Jos haluat nähdä lehdet, säilytä lasipurkki suljetussa kaapissa. Teepusseja varten pidä ne alkuperäisessä suljetussa pussissa tai laatikossa, jos se on foliovuorattu, ja aseta se toisen ilmatiiviin astian sisään. Älä tyhjennä pusseja avoimeen kulhoon tai Koristeellinen tölkki, joka ei sulkeudu tiiviisti.

Myös koolla on väliä. Säiliö, joka on paljon suurempi kuin teelehtien määrä, jättää sisälle liikaa ilmaa. Sovita säiliö teen määrään tai täytä tyhjä tila puhtaalla, elintarviketurvallisella kuivausainepussilla. Vältä muovipusseja, jotka eivät ole tarkoitettu elintarvikkeiden säilytykseen; ne eivät usein ole hajutiiviitä ja voivat ajan myötä siirtää muovin hajua.

Valitse oikea paikka keittiössäsi

Paras paikka on suljettu kaappi kaukana liedestä, tiskialtaasta, astianpesukoneesta ja ikkunoista. Tämä sulkee pois työtason vedenkeittimen vieressä, hyllyn jääkaapin päällä ja avohyllyn uunin vieressä. Ruoanlaiton lämpö ja höyry ovat jatkuvia uhkia, ja aurinkoinen ikkunalauta voi lämmittää purkin niin, että se huonontaa sisällä olevaa sekoitusta.

Jos keittiöstäsi puuttuu kaappitilaa, ruokakomeron hylly tai viileä kaappi toisessa huoneessa toimii yhtä hyvin. Tavoitteena on vakaa, pimeä, kuiva paikka, jossa on leuto lämpötila. Kellarit ja autotallit ovat yleensä liian kosteita tai liian vaihtelevia, ellei tee ole todella ilmatiiviissä astiassa.

Käsittele teepusseja ja irtoteetä eri tavoin

Teepussit ovat käteviä, mutta ne ovat alttiimpia ilman vaikutuksille. Paperi tai verkko päästää ilman läpi nopeammin kuin kokonaiset lehdet, joten pussit menettävät makunsa nopeammin avaamisen jälkeen. Jos käytät teepussirasiaa päivittäin, pidä vain viikon tai kahden viikon varasto helposti saatavilla olevassa rasiassa ja säilytä loput suljettuna kaapissa. Näin et avaa päävarastoa joka aamu.

Irtoteellä on grammaa kohden suurempi pinta-ala kuin pussiteellä, mutta kokonaiset lehdet säilyttävät öljynsä usein paremmin kuin rikkoutuneet palaset. Käytä aina puhdasta ja kuivaa lusikkaa. Älä koskaan ota teetä märällä lusikalla tai kostealla kädellä, äläkä kaada teetä suoraan höyryävän vedenkeittimen yläpuolelta. Yksi ainoa vesipisara purkin sisällä voi aiheuttaa kosteusongelman, joka ilmenee viikkoja myöhemmin.

Merkitse ja kierrä, jotta mikään ei unohdu

Kirjoita pakkauksen avauspäivä säiliöön tai teipinpalaan kannessa. Yrttiseoksilla ei yleensä ole tiukkaa viimeistä käyttöpäivää kuten pilaantuvilla elintarvikkeilla, mutta niillä on käytännöllinen käyttöikkuna. Useimmat seokset ovat parhaimmillaan 6–12 kuukauden kuluessa avaamisesta, ja jotkut herkät kukka- tai sitrusseokset ovat parhaimmillaan 3–6 kuukauden kuluessa.

Käytä vanhin tee ensin. Jos sinulla on useita avattuja pakkauksia, kokoa ne yhteen paikkaan ja siirrä uusin taakse. Yksinkertainen kiertotapa estää klassisen ongelman, jossa löydät unohdetun purkin kaksi vuotta myöhemmin ja ihmettelet, miksi se maistuu pölyltä.

Säilytysrutiini vaihe vaiheelta

1. 1. Tarkista sinetti ennen ostamista tai avaamista: Paina foliopussia tai -rasiaa tunteaksesi, onko tiiviste ehjä. Jos sisäpakkaus on revennyt tai löysällä, tee on jo altistunut ilmalle. Kun avaat pakkauksen, sulje se huolellisesti uudelleen jokaisen käyttökerran jälkeen. Tarkistuspiste: jos pakkaus ei sulkeudu uudelleen, siirrä tee välittömästi ilmatiiviiseen astiaan.
2. 2. Siirrä tee ilmatiiviiseen, valoa läpäisemättömään astiaan: Valitse peltipurkki tai tiivisteellinen purkki, joka estää valon ja sulkeutuu tiiviisti. Sovita astian koko teen määrään niin, että sisälle jää mahdollisimman vähän ilmaa. Teepussit on hyvä säilyttää foliopussissaan astian sisällä, jos mahdollista. Yleinen virhe: käyttää koristeellista purkkia, joka näyttää suljetulta mutta päästää ilmaa sisään löysän kannen kautta.
3. 3. Aseta säilytysastia viileään, pimeään ja kuivaan kaappiin: Valitse hylly pois liedeltä, tiskialtaan, astianpesukoneen ja ikkunoiden läheisyydestä. Suljettu ruokakomero on ihanteellinen. Vältä työtasoa, jääkaapin päällistä ja avohyllyjä, joihin kertyy höyryä ja auringonvaloa. Tarkistuspiste: kohdan tulisi tuntua viileältä ja kuivalta kosketettaessa, ei lämpimältä tai kostealta.
4. 4. Pidä vain pieni määrä päivittäiseen käyttöön ulottuvillasi: Jos juot teetä päivittäin, annostele noin yhden tai kahden viikon annos pusseja tai lehtiä pieneen rasiaan. Säilytä loput suljettuna kaapin takaosassa. Tämä vähentää päävaraston avaamiskertoja. Yleinen virhe: avata iso pussi joka aamu, jolloin koko varasto altistuu toistuvasti ilmalle.
5. 5. Käytä kuivaa lusikkaa äläkä koskaan lisää märkää kauhallista: Pidä teetilassa omaa kuivaa lusikkaa. Älä koskaan käytä kosteaa lusikkaa tai märkiä sormia, äläkä kaada teetä höyryävän kattilan yli. Kosteus on nopein tapa pilata kuiva sekoitus. Tarkistuspiste: Jos havaitset paakkuja tai pehmeitä lehtiä, tee on imenyt kosteutta.
6. 6. Merkitse avauspäivä ja kierrätä varastoasi: Kirjoita pakkauksen avauspäivä kansilevyyn tai teipinpalaan. Käytä ensin vanhinta avattua teetä ja aseta uudemmat pakkaukset sen taakse. Sarjoissa avaa yksi laatikko kerrallaan ja pidä loput suljettuina. Seuraava vaihe: pyri käyttämään suurin osa yrttisekoituksista 6–12 kuukauden kuluessa avaamisesta parhaan maun saavuttamiseksi.

Miten säilytys vaikuttaa tiettyihin seoksiin

• Hedelmällisyysyrttitee: Fertility Herbs Tea on kuvattu 4 viikon terveysohjelmaksi, jota nautitaan kahdesti päivässä. Koska seosta käytetään kiinteällä päivittäisellä aikataululla ja sitä avataan usein, säilytä käytössä oleva määrä pienessä ilmatiiviissä rasiassa ja loput suljettuna pimeässä kaapissa koko neljän viikon ajan.
• ADRENALS-PAKETTI | Päivittäinen yrttitee: ADRENALS BUNDLE -paketti sisältää kolme laatikkoa Adrenals Daily Support Herbs Tea -yrttiteetä. Monen laatikon setti kestää pidempään kuin yksittäinen laatikko, joten säilytä avaamattomat laatikot suljettuina ja erillään lämmöstä, ja avaa vain yksi laatikko kerrallaan.
• Yrttiteesetti krapulaan: Yrttitee krapulaan Pakkaus sisältää kolme laatikkoa ja sitä kuvataan 4 viikon ohjelmaksi, jota käytetään kahdesti päivässä. Koska pakkaus on suunniteltu kiinteään päivittäiseen rutiiniin, merkitse avattu laatikko päivämäärällä ja pidä muut laatikot suljettuina, kunnes niitä tarvitaan, säilyttääksesi tuoreuden koko ohjelman ajan.